Carica Buavica

Dieng merupakan dataran tinggi berawa yang membentuk lantai kompleks kaldera di Kompleks Dieng Volcanic dekat Wonosobo, Jawa Tengah, Indonesia. Itu duduk di 2.000 meter di atas permukaan laut, jauh dari pusat-pusat populasi besar. Nama "Dieng" berasal dari bahasa Sanskerta "Di Hyang" yang berarti "Tempat Tinggal para Dewa". Ini memiliki iklim dataran tinggi subtropis yang basah dengan suhu rata-rata tahunan 14oC dan 2652 curah hujan turun. Selain bertindak sebagai objek wisata alam yang menawan bagi para pencari matahari terbit, ini adalah surga bagi pertanian karena tanahnya kaya akan mineral. Lokasi geografisnya sangat cocok untuk produk pertanian seperti sayuran dan buah. Akibatnya, potensi botaninya telah menarik sebagian besar perhatian wisatawan karena memiliki merek dagang tersendiri dalam bentuk buah yang paling dikenal dengan nama carica.

Diengnus pepaya (Vasconcellea pubescens) adalah jenis pepaya yang sebagian besar menyebar di dataran tinggi lembab sekitar 1.500 - 3.000 meter di atas permukaan laut. Keberadaannya dapat ditelusuri kembali ke Andes, Amerika Selatan tempat pertama kali ditemukan. Ini memiliki bentuk oval yang panjangnya sekitar 6 - 10 cm dan diameter 3 - 4 cm. Pulpanya cukup keras dengan kulit berwarna oranye-kuning yang menghasilkan rasa asam namun merupakan aroma yang enak. Selain itu, mencakup banyak biji hitam yang dibungkus sarkotesta putih dan berair. Di bawahnya, kaya akan kalsium, gula, vitamin A dan C.

Pertama diperkenalkan oleh Belanda selama Perang Dunia Kedua, itu berhasil dikembangbiakkan di suatu tempat sekitar dataran tinggi Dieng. Sekarang, buah ini telah menjadi merek dagang di kawasan itu seperti yang sering digunakan sebagai hadiah oleh wisatawan mengunjungi daerah. Dengan demikian, banyak industri kelas kecil dan menengah telah mencoba untuk memproduksi dalam bentuk permen, sirup, jus dan selai. Sangat cocok bagi mereka dengan perut sensitif seperti yang ramah pencernaan. Selain itu, juga memiliki cukup banyak serat yang dapat membantu untuk memperlancar proses pencernaan. Akibatnya, hal itu telah menjadi komoditas yang paling dicari dari daerah.

Setelah dibesarkan di daerah pegunungan ini, Trisila Juwantara telah menangkap potensi yang satu ini dari buah sejenis. Dengan pengalamannya di bidang manufaktur carica sebagai siap untuk makan produk, ia mulai mengembangkan sebuah perusahaan manufaktur kecil menggunakan carica sebagai bahan inti. Dia melihat potensi sumber daya manusia di daerah dalam memproduksi  yang berkualitasyang baik carica produkbersama dengan pasokan hampir tak terbatas dari bahan. Setelah beberapa percobaan, ia menyatakan bahwa Yuasafood Berkah Makmur siap untuk dipasarkan.

Pada tahun 2001, perusahaan ini mulai memproduksi produk carica manis segar dengan berbagai dimensi kemasan. Memiliki wisatawan sebagai pelanggan setia, Trisila percaya bahwa ia harus mendorong dirinya lebih keras dalam memodifikasi carica dengan cara yang pelanggannya bisa memiliki lebih banyak pilihan. Sampai titik ini, ia hanya dijual carica dalam cangkir tapi dia yakin bahwa dia perlu bermimpi besar. Percobaan menyebabkan inovasi. Setelah beberapa saat, ia mulai mencoba beberapa cara untuk proses carica untuk menghasilkan berbagai jenis produk yang dapat memuaskan kliennya. Ia percaya bahwa buah ini dapat menemukan celah di industri kuliner, terutama di industri makanan kaleng. Dia menetapkan target untuk tidak hanya menangani permintaan lokal, tetapi ia juga berencana untuk menyerang kota-kota besar di Indonesia. Ambisi yang tampaknya menjadi mimpi hari pada waktu itu, pada akhirnya, dapat dicapai melalui waktu.

Setelah menggunakan strategi pemasaran langsung dengan menjual produknya ke pengunjung, Yuasafood mulai menjual makanan melalui web. Akibatnya, semakin banyak pesanan telah memaksa perusahaan ini untuk bekerja lebih keras dalam memenuhi permintaan pasar tanpa meninggalkan kualitas belakang. Untuk melakukan hal ini, Trisila selalu memastikan pelanggan bahwa produknya bisa bertahan lebih lama tanpa menerapkan pengawet kimia pada salah satu produk nya. Ia menjamin bahwa produknya adalah 100% alami, menggunakan pemanis alami untuk mencegah buah dari membusuk. Kualitasnya baik diawasi sebagai perusahaan telah menerapkan prosedur operasional standar tertentu. Bahkan lebih, ia juga menambahkan bahwa produknya telah memperoleh sertifikat halal sejak tahun 2009.

Produk ini memiliki rasa manis yang akan memanjakan langit-langit kami dengan rasa ledakan asam seperti yang kita mengunyah pulp. Teksturnya agak kenyal namun lembut seperti yang direndam dalam cairan cahaya kuning manis untuk menambah rasa manis itu untuk buah itu sendiri. Keasaman asli dari buah tidak alih kekuasaan seluruh rasa sejak manisnya telah memberikan keseimbangan rasa. Ini adalah snack sehat yang cocok yang semua orang bisa menikmati di malam atau pagi karena menyegarkan.

Selain itu dikemas dalam banyak berbagai ukuran dan kontainer mulai dari gelas plastik kecil, mangkuk, gelas untuk kaleng logam. Setiap jenis kemasan memiliki proporsi yang berbeda dari cairan manis yang mempengaruhi periode berakhirnya dimana proposisi yang lebih tinggi dari gula berarti semakin lama umur produk ini. Membenarkan bahwa produk mereka dapat bertahan hingga tiga tahun dalam kaleng paket logam, Yuasafood memiliki apa yang diperlukan untuk memastikan keberhasilan mereka di tahun-tahun mendatang.

Namun, tangga tinggi naik berarti lebih tantangan akan dihadapi. Dalam hal ini, pesaing menyediakan produk serupa telah mekar baru-baru ini. Mengetahui hal ini, Yuasafood mencoba yang terbaik untuk menjaga kualitas mereka dan membuktikan kepada pelanggan mereka bahwa produk mereka tiada bandingnya. Namun, mereka menyadari bahwa mereka juga harus inovatif sehingga mereka tidak akan kehilangan pasar mereka. Dengan demikian, beberapa varian baru menggunakan carica telah lahir dalam bentuk jus, sirup, dan selai. Percobaan mereka membawa mereka ke kesuksesan lain seperti jus mereka memiliki masa depan yang cerah dengan pasar jangkauan yang luas.

Masalah lain adalah ketersediaan bahan inti, carica.Hingga kini, mereka telah bekerja sama dengan petani carica lokal sebagai mitra mereka. Namun, untuk memenuhi permintaan pasar yang mereka anggap memiliki lapangan carica mereka sendiri untuk menyediakan mereka dengan kecukupan pasokan carica. Juga, mereka menyadari bahwa mereka membutuhkan ruang yang lebih besar untuk menghasilkan jumlah yang lebih besar. Dengan bekerja bersama di bawah bimbingan Bank Indonesia, mereka berencana untuk mencari tempat yang lebih baik yang dapat menampung proses produksi mereka. Mudah-mudahan, dengan memilikimereka carica bidangsendiri,mereka dapat memanfaatkan potensi penuh petani lokal dalam skala yang lebih besar.

Sementara itu, setelah mendominasi pasar lokal, perusahaan telah menginvasi kota-kota besar seperti Jakarta, Semarang dan bahkan ke tempat lebih lanjut seperti Batam. Memiliki omset mengejutkan sebesar Rp. 2,5 miliar, Yuasafood menargetkan pasar mereka berikutnya di luar negeri. Sejauh ini, mereka telah menyoroti expo industri di Paris, Perancis. Ini meyakinkan mereka untuk tidak ragu dalam memasarkan produk mereka di luar negeri oleh bertujuan untuk expo industri lain di Jerman Oktober mendatang. Mereka juga melihat potensi pasar di negara terdekat seperti Thailand.

Dengan harapan tinggi dan masa depan yang cerah berbohong depan, Trisilla rendah hati menyatakan bahwa ia masih perlu banyak belajar tentang bagaimana memproduksi lebih dan lebih varian. Bekerja tahap demi tahap dengan 60 karyawan di bawah manajemennya memproduksi hingga 2-20 kontainer per bulan, ia sangat percaya bahwa bisnis ini bisa bertahan industri terlepas dari persaingan yang ketat. Mudah-mudahan, dengan usaha yang cukup dan inovasi tak berujung, carica bisa bertahan pasar di seluruh dunia sebagai produk botani asli dari Indonesia.

Profil Perusahaan

Nama perusahaan : YUASAFOOD BERKAH MAKMUR

Produk : Sirup carica Dieng, sirup carica, jus carica, selai carica.

Alamat : Jl. dieng km 3,5 krasak, wonosobo , Jawa Tengah.

Deskripsi singkat : Yuasafood adalah produsen buah tropis eksotis berkualitas tinggi, yang disebut carica dieng atau "pepaya gunung kuning". Buavica adalah merek carica dalam sirup ringan dan sedikit gula yang dikemas dalam toples kaca atau kantong plastik yang memiliki cita rasa yang enak, aroma yang menarik dan sehat. Ini kaya akan serat makanan yang tinggi, vitamin C, mineral dan enzim papain. Yuasafood yang didirikan pada tahun 2001, sekarang mempekerjakan 60 orang dan memproduksi 2 kontainer berukuran 20 flesi per bulan untuk memasok pasar lokal.

Daftar Harga :

Rp 18.000/dus, berisi 6 mangkuk ukuran kecil

Rp 35.000/dus, berisi 12 mangkuk ukuran kecil

Rp 105.000,-/dus, berisi 24 mangkuk ukuran besar

Rp 120.000,-/dus, berisi 12 gelas

Turn-over Tahunan : Rp. 2.500.000.000

Hubungi : Trisila Juwantara (+6281392193618)

Email : ordercarica@yahoo.com